Historie

Sinds 2010

Vanuit huis uit het belang van een goede keuken meegekregen. Mijn vader die gewerkt heeft in een Franse keuken nam mij altijd mee met het maken van het volgende gerecht. Naast de passie voor koken en eten begon ik te begrijpen dat de tools net zo belangerijk zijn. Zoals mijn vader altijd zei : "Er is niks zo veilig in een keuken als een scherp mes". Hierdoor begon ik zelf mijn messen te slijpen en dat heeft zich in de jaren ge-evolueerd in het slijpen van de messen van familie, vrienden, kennissen en collega's.

​

Voor het slijpen van messen gebruik ik vijf slijpstenen in varieerende korrelgrootte. Zodat ik altijd de juiste korrel kan pakken, want niet alle messen moeten hetzelfde geslepen worden!